Las máquinas montadoras de crema Bakon, con aire refrigerado son la última generación en éste tipo. Series De Top CreamMáquinas montadoras de crema con sistema de enfriamiento. Equipo:La Top Cream de Bakon es la última generación de montadoras de nata fresca, pasteurizada, cremas vegetales y toppings. Perfecta para Mouse, barvaroise, nata mezclada montada con diferentes ingredientes como: crema pastelera, fruta fresca troceada, granillo de almendras, nueces o gotas de chocolate. 
Usos:La nata montada con Top Cream se distingue por su delicada y ligera textura, así como su suavidad al paladar manteniendo su sabor natural. La crema es más consistente, más estable y permite mantener las decoraciones por más tiempo. La estructura de las decoraciones obtenidas con la nata montada en Top Cream tiene un resultado de mayor blancura, perfiles bien definidos y evita que se cuartee a corto plazo.
La Top Cream ha sido diseñada y producida de acuerdo con las normas de Higiene y Seguridad CE y HACCP. Las máquinas están completamente fabricadas en acero inoxidable.
Todos los elementos que están en contacto con la nata son completamente movibles. Su limpieza es sencilla y rápida. Toda Top Cream viene con un sistema de desinfección con Ozono, el cual nos dará de 5 a 40 veces más eficiencia, para desactivar bacterias y virus que los procesos convencionales.
Equipada con un panel de control digital, silenciosa, provista de ruedas y con un sencillo sistema de apertura para tener acceso al interior de la máquina, lo que permite un rápido mantenimiento.
Diseño:Dos Bakon Top Cream están disponibles:
- Top Cream 2 - 10
- Top Cream 5 - 30
Top Cream 2-10 y 5-30 están disponibles con o sin refrigerador. Para la versión (modelo VT) es necesario un compresor exterior de gran capacidad o conexión a una línea de aire comprimido.
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